养生食疗调理：西洋参麦冬汤

我们知道“暑易伤气”，那么，我们要如何在夏季进行养生食疗调理呢？中医养生提倡的是五行食疗调理。那么，吃什么食物能起到养生保健的作用呢？我们知道夏季除了补充水分之外，中医养生观念亦着重补气，饮食调理建议选择一些具清热祛暑、生津止渴、养阴益气作用的食物。养生食物西洋参麦冬汤清暑生津，这是非常适合我们运动过后或夏天出汗过多而导致气阴两虚时所饮用。下面，我们跟随中华海真国学易经培训网一起看养生食疗调理之西洋参麦冬汤的做法吧。

《黄帝内经》云：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。 逆之则伤心，秋为疟，奉收者少，冬至重病。”

夏天是万物复苏、生长快速的季节。由于夏天日长夜短，气温较高，人体新陈代谢旺盛，相对身体的消耗较大，因此容易感到疲劳。立夏后，随着气温升高，人们容易出汗。“汗”为心之液，夏天不宜过度出汗，运动亦不宜过于剧烈，可选择相对平和的运动如太极拳、太极剑、散步、慢跑等。运动后勿立即冷水淋浴，宜适当饮温水，以补充体液，亦可选择性凉多汁的新鲜生果蔬菜。

西洋参麦冬汤（2 人份量）

材料 : 西洋参15g、麦冬15g、荷叶9g、及淡竹叶6g。

做法：将西洋参、麦冬、荷叶、及淡竹叶浸泡十五分钟后，猛火煮开，转调慢火煲三十分钟。可加适量冰糖调味。

食材疗效︰

西洋参︰西洋参是人参的一种，又称花旗参。服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。其性味甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。可补气养阴，清虚火，生津止渴。用于治疗气虚阴亏、内热、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。

麦冬︰ 性味甘，微苦，微寒。归心、肺、胃经。有养阴生津、润肺清心之功效。可用于治疗肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等。

荷叶︰ 性味苦，平。归肝、脾、胃经。有清热解暑，升发清阳，凉血止血。可用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻等。

淡竹叶︰性味甘、淡，寒。归心、胃、小肠经。有清热除烦、利尿功效。可用于治疗热病烦渴、小便赤涩淋痛、口舌生疮等。

中华海真国学易经培训网提醒您，此款汤水性味偏寒凉，如脾胃虚寒湿者忌服。如果您想要了解更多养生保健方面的知识，欢迎咨询中华海真国学易经培训网。